Situé dans le quartier animé des Carmes à Toulouse, Chez Gardel est devenu l’ambassade de la cuisine argentine, dans un cadre chaleureux mêlant bois, cuir et tango.
La carte, revisitée en 2025, met à l’honneur ses fameux asados de viande maturée, ses empanadas croustillantes, sa provoleta fondante et des desserts comme le flan au dulce de leche.
Engagé dans une démarche éco-responsable et en lien avec des producteurs locaux, le restaurant propose aussi une formule déjeuner en semaine.
Recommandé par critiques et blogueurs, c’est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie, sans quitter la Ville Rose.
