Torrontés argentin : le cépage blanc qui place l’Argentine sur la carte mondiale des blancs
C’est une consécration pour le vin blanc argentin. Le Torrontés, seul cépage véritablement autochtone d’Argentine, vient de remporter le prix Master la plus haute distinction — aux Orange Wine Masters 2025, un concours international organisé par The Drinks Business. Cette victoire marque l’apogée d’un renouveau spectaculaire pour ce vin longtemps sous-estimé.
Malbec World Day : pourquoi le monde célèbre le 17 avril le cépage argentin
Chaque 17 avril, des dégustations et événements se déploient simultanément dans plus de soixante pays autour d’un seul cépage : le Malbec argentin. Le Malbec World Day, institué en 2011 par Wines of Argentina, commémore une date précise : le 17 avril 1853, jour où le président Sarmiento a mandaté l’agronome français Michel Aimé Pouget […]
Quel vin choisir avec les plats argentins de Chez Gardel : guide pratique
Chez Gardel à Toulouse célèbre la cuisine argentine avec des accords mets-vins soigneusement sélectionnés, prolongeant le voyage sensoriel jusqu’à la dernière gorgée.
Des Malbecs puissants accompagnent les viandes rouges, Pinot Noir et Torrontés subliment les empanadas, tandis que Carmenère ou Viognier domptent le chimichurri. Pour finir, rosés frais et vins doux couronnent les desserts.
Sa carte, centrée sur des cépages argentins premium et guidée par un sommelier expert, garantit des accords parfaits et une expérience inoubliable.
Malbec argentin vs Cahors : deux terroirs, deux interprétations du même cépage
Ce texte révèle la double facette du Malbec : sa tradition à Cahors, en France, avec des vins denses, tanniques et à longue maturation, et sa renaissance à Mendoza, en Argentine, où il s’épanouit dans un style plus fruité, doux et accessible.
Il met en lumière comment le climat humide et les sols calcaires du Lot apportent une complexité minérale aux Cahors, tandis que l’altitude et le soleil de Mendoza renforcent la fraîcheur et le fruité du Malbec argentin.
Sont présentés leurs accords parfaits (gibier et fromages affinés d’un côté, asado et grillades de l’autre), ainsi que les tendances de 2025 : l’essor international du Malbec jeune et la revalorisation des Cahors traditionnels.
Enfin, il propose des critères de choix : opter pour un Malbec argentin jeune à déguster immédiatement, ou un Cahors structuré à faire vieillir pour savourer son évolution.
Malbec et grillades : pourquoi le cépage argentin domine sur la viande rouge
Le Malbec argentin, avec sa structure tannique et ses arômes intenses de fruits noirs et d’épices, est le compagnon idéal des viandes grillées.
Ses nuances subliment des pièces comme l’entrecôte, le magret de canard ou les brochettes d’agneau, en équilibrant les saveurs fumées et caramélisées.
Pour intensifier sa profondeur, on suggère de l’accorder avec des légumes rôtis et des sauces au vin rouge : optez pour un Malbec jeune pour une barbecue informelle, ou un Malbec vieilli pour des morceaux plus nobles.