Dans le panthéon de la gastronomie argentine, il y a l’asado, les empanadas, le dulce de leche… et le chimichurri. Cette sauce verte aux herbes fraîches vient d’être classée parmi les 10 meilleures sauces du monde par Taste Atlas, confirmant ce que les amateurs de viande grillée savent depuis toujours : un bon steak sans chimichurri est un steak incomplet.
